熟成ピノ 2000VT!香り同様に妖艶、優美で深い味わい...
ニコラ・ポテル氏によるブランド、コレクション・ベレナムはオールド・ヴィンテージ・セレクションで、当主ニコラ自らが生産者を訪ね、選び抜いた古酒が揃う。レアなグレート・ヴィンテージや見落としやすい掘り出しもの的なヴィンテージもセレクションされており、熟成を経たワインの醍醐味が楽しめる。
プティ・モンの区画は、特級畑リシュブールの斜面上部に位置する、ヴォーヌ・ロマネで最も美しい1級畑のひとつ。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ コレクション・ベレナム ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ プティ・モン 2000
Collection Bellenum Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts /Maison Roche de Bellene
香りにはクランベリーやラズベリー、プラムなどの果実香にバラのドライフラワー、ハーブ、スパイシーなオーク、ミネラルのノート。華やかさを奥に潜めたそれはアロマオイルの様相を呈し、シロップ漬けの果実やリコリスのような甘さが前に出る。加えてシナモンやクローブなどのスパイス、ローズヒップティー、木材、ジャーキー、土のニュアンスが複雑性を与え、野性味に溢れた、妖艶なる芳香が魅了する。アタックはソフトでしなやか。凝縮した果実味ながらもドライ仕立て、ミネラル感が根幹にあり味わいがぶれない堅牢なスタイル。それでいて柔らかさを備えた丸いテイスト、こなれたタンニンと酸味がバランスよく溶け込んでいる。17年の歳月を経るも未だ瑞々しさを損なわない華やかな果実感、たっぷりとした旨みと共に熟成による複雑味が感じられる。程よい厚みと、持続性のある余韻には果実とオークのフレーヴァー。香り同様に妖艶、優美で深い味わいが楽しめる。
【合わせるお料理】
鴨や牛、仔羊のロースト、鴨の治部煮、フライドチキン、ジビエ、茸のリゾットなど、チーズであればブリー・ド・モーや熟成したカマンベールなど。
産地:フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区
品種:ピノ・ノワール100%