アンボネイ産ピノ100％！「ティエリー・ウリー　ブラン・ド・ノワール」

モンターニュ・ド・ランス地区南部に位置するアンボネイは、最上のピノ･ノワールを産するグラン・クリュのひとつ。隣村のブジーも傑出したピノ・ノワールを産することで知られていますが、ブジーはパワフルで男性的な性格のピノを、対してアンボネイのピノは豊かな果実の中にフィネスを備えたものとなります。

ティエリー・ウリーはこのアンボネイに、1909年に創業したレコルタン・マニピュランです。アンボネイにのみ畑を所有し、ピノ・ノワールが1ha、シャルドネが1.4haの計2.4haと大変小規模な生産者です。生産量は年間わずか2万本。ティエリー・ウリーのフィロソフィを理解する愛好家と限られたレストランにのみ販売されていたため、ほとんど輸出されていない代物です。

ティエリー・ウリー　ブラン・ド・ノワール　グラン・クリュ　NV
Blanc de Noirs Grand Cru /Thierry Houry

香りにはアプリコットやリンゴ、カリンのコンポート、オレンジの皮、白い花のアロマにジンジャー、濡れた石、チョーク、ミネラルのノート。そしてイーストやアーモンド、蜂蜜のニュアンス。広がりが豊かで洗練された趣。口に含むと繊細な発泡が心地よく、ミネラリー、かつ力強い果実感で満たされる。熟度の高い果実味だが、インパクトのある豊富なミネラルと上品な酸味が支えており、味わいは緻密、親しみやすさとエレガンスを兼ね備える。旨みとともにコクのあるボディ感、優雅な余韻を持つ。複雑性に富み、バランスの良さが光る逸品。

産地：シャンパーニュ地方　モンターニュ・ド・ランス地区　アンボネイ
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：スパークリングワイン　辛口

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