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ミネラリーで力強いピノ「オート・コート・ド・ニュイ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー」

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本日は、昨日紹介させていただいたティボー・リジェ・ベレールから「オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー」をPick Up!

ラ・コルヴェ・ドゥ・ヴィリーは、1haも満たない0.7haの区画です。ニュイ・サン・ジョルジュのショーという台地に位置しており、コート・ド・ニュイの丘を造った古い石灰の砂利からなります。ワインは、力強くもピュアで近づきやすい味わいで、アタックからフィニッシュまで美しいミネラルを感じます。本拠とするニュイ・サン・ジョルジュに通じるような骨格をもち、エレガントで繊細なスタイルに仕上がっています。

ティボー・リジェ・ベレール オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー 2013
Hautes-Côtes de Nuits Rouge La Corvée de Villy /Thilbault Liger-Belair

香りにはクランベリーやストロベリー、チェリー、スミレ、バラのドライフラワー、リコリス、トースティなオーク、ミネラルのノート。そしてマッシュルームや枯れ葉、土っぽいニュアンス。徐々にシロップや紅茶のような香りが現れ、洗練された趣がある。アタックはなめらかでフルーティーな果実感。ミネラルを豊富に含むやや硬質な印象にも旨みが集約されておりピュア、とても近づきやすさがある。骨格は強すぎず、溌剌とした上品な酸味とやや収斂性のあるタンニンがバランスよく溶け込んでいる。エレガントで繊細なスタイル。心地よいコクがあり、フィニッシュまで美しいミネラルが感じられる。

【合わせるお料理】
鴨やラム肉のロースト、赤ワインソースを使った肉料理、ジビエ、魚の照焼、焼き鳥など。チーズであればゴーダ、スーマントランなど。

産地:フランス ブルゴーニュ地方
品種:ピノ・ノワール100%
タイプ:赤ワイン ミディアム-フルボディ

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