ヴォーヌ・ロマネ村の隠れた逸材！「ドメーヌ・ミシェル・ノエラ」

19世紀設立のドメーヌ。現在は5世代目のアランとジャン・マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBA（Master of Business Administration）を取得、父アランと共にセールス・マーケティングを担当しています。ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。目指すは「豊潤で複雑な果実味を持つフィネス溢れるワイン」です。伝統的な手法を尊重し、先代から受け継いできた技術と最新の設備を用いて家族一丸となってワイン造りに励んでいます。

ドメーヌ・ミシェル・ノエラ　ヴォーヌ・ロマネ　2014
Vosne-Romanée /Domaine Michel NOËLLAT

香りには熟したラズベリーやクランベリー、チェリーのコンポート、スミレ、バラ、そして木樽からくるシナモンやクローブなどのスパイス、バニラのノート。華やかさとともに動物的なニュアンスがあり、なめし革、マッシュルーム、紅茶の葉、森の下草などの香りが続く。アタックはソフトでなめらか。ビロードのような舌触りで、密度の高い魅惑的な果実感で満たされる。芳醇だが格調高く、丸みとオイリーさを備えている。膨らみのあるボリュームとコク、味わいはピュアで親しみやすいもの。ふんわりとした風味の広がりがあり長く続く余韻をもつ。官能的でエレガントなワインに仕上がっている。

【合わせるお料理】
仔羊や鴨・牛肉のロースト、マグロの赤身の醤油漬け、ジビエ、寿司など、チーズであればエポワスやサン・フロランタンがおすすめ。

産地：フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ニュイ地区
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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