「ドメーヌ・ミシェル・ノエラ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール」2015VT 入荷！

ヴォーヌ・ロマネ村の隠れた逸材「ドメーヌ・ミシェル・ノエラ」からレジョナルの新ヴィンテージ2015が入荷しました☆

隠れた逸材！ヴォーヌ・ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ

ドメーヌ・ミシェル・ノエラ

現在は5世代目のアランとジャン・マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBA（Master of Business Administration）を取得、父アランと共にセールス・マーケティングを担当しています。ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。目指すは「豊潤で複雑な果実味を持つフィネス溢れるワイン」です。伝統的な手法を尊重し、先代から受け継いできた技術と最新の設備を用いて家族一丸となってワイン造りに励んでいます。

ドメーヌ・ミシェル・ノエラ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2015
Bourgogne Pinot Noir /Domaine Michel NOËLLAT

香りには新鮮な赤いベリーやチェリーなどの豊かな果実香が支配的。続いてスミレ、ハーブの香り。木樽由来のシナモンやクローブなどのスパイシーなノートをアクセントに、さらに香木や下草、紅茶葉、茸などの香りが現れ奥行が増す。アタックはなめらかで生き生きとした果実感。熟したタンニンと酸味がバランスよく溶け込んでおり輪郭は丸く伸びやか、溢れんばかりの果実味が広がる。集約された旨みが舌上に残り、口当たり軽やかな、豊満な印象。味わいとしてはクラシカルなつくりで親しみやすいミディアムボディ。クリーンな酸が味わいを程よく引き締め、アフターには果実とオークのフレーヴァーが持続する。

【合わせるお料理】
牛や鴨肉のロースト、鶏肉の香草焼き、マグロのソテーにタプナードソース、馬刺しなど。

産地：フランス　ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ

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