伝統を重んじたワイン造り。「バローネ・コルナッキア」

リリースは飲み頃に入ってから。伝統を重んじたワイン造り。

バローネ・コルナッキア

アドリア海に面するアブルッツォ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに代々続いている生産者バローネ・コルナッキア。イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。

所有する畑は全て、2003年からモンテプルチアーノ・ダブルッツォ　コッリーネ・テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。モンテプルチアーノ・ダブルッツォの地域が全てD.O.C.G.指定区域になったわけではなく、このことからもコルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。

インポーターでは、あえて意図的にリリースを遅らせてもらっているそうですが、これはコルナッキアのような伝統的なスタイルのワインにはボトル熟成が必要だと考えるからです。

本日は、モンテプルチアーノ・ダブルッツォを飲み比べ☆

まずは100％タンク熟成で造るニュー・フェイス

カサノヴァ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　2015
Casanova Montepulciano d'Abruzzo /Barone Cornacchia

香りにはカシスやブルーベリー、チェリーなどのフルーティーな果実香が支配的で、スミレやラベンダーなどの華やかな芳香、オレガノ、ドライハーブのノートが混じり合う。香りの構成としてはシンプル。熟した果実をまさに摘みたてで、目の当たりにしたような芳醇さと若々しさが顕著に現れる。アタックはソフトでなめらか。柔らかに広がる果実味は鮮やかで、タンニンはキメ細やか、適度に酸が感じられるバランスのよい仕上がり。幾分軽やかなのがかえって親しみやすく、ジューシーかつまろやか、ほんのりと残糖感が心地よい。

【合わせるお料理】
グリルした肉、豚や鶏肉のトマト煮、ミートソースパスタ、サラミ、チーズなど。

タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ

続いて単一畑レ・コステ。まさにバローネ・コルナッキアの伝統を守るためのワインと言えます。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　ヴィーニャ・レ・コステ　2011
Montepulciano d'Abruzzo Vigna Le Coste /Barone Cornacchia

香りにはブルーベリーやカシス、プルーン、スミレのアロマにブラックペッパーやドライハーブの香りがアクセント。そして樽からくるクローブやカカオ、焙煎コーヒーの香り、さらに土っぽさ、タールや腐葉土などの熟成香が現れ奥行が増す。アタックはソフトでなめらか。味わいは丸くしっとりとしており、こなれたタンニン、穏やかな酸味がバランスよく絡み合う。品種特有のベリー系の風味がじんわりと広がり(甘辛のバランスが秀逸)、リキュールのような旨み、ふくよかなボリューム感で満たされる。目が詰まっていて、凝縮味はもちろんのこと、果実味は過度な甘さを抑えたドライ仕立て。樽の要素と相性がよく果実感を損なわないまでのビターなアフター。コクを備え飲み応えがある。

【合わせるお料理】
ミートソースのパスタ、肉煮込み料理、赤身肉のロースト、茄子の挽肉詰め、サラミなど。

タイプ：赤ワイン　フルボディ

商品ページはワイン名をClick!!