まさに「ピュア」、とても愛おしく可憐なピノ。「ベルトラン・エ・アクセル・マシ...」

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くドメーヌ、ベルトラン・エ・アクセル・マシャール・ド・グラモン。先代のベルトラン氏が１９８６年に設立したドメーヌを、2004年にその娘であるアクセル氏が継承し誕生しました。現在6haの区画を所有しており、栽培は全てビオロジック農法（ビオディナミ農法に転換中）を実践しています。醸造に関しては穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、穏やかな圧搾を心がけており、熟成には新樽使用率を低く抑えつつも長い期間行っています。いずれもひとえにフレッシュな果実味、繊細さ、そして余韻の長さを持つワインを得るためです。

本日は、まさに「ピュア」、とても愛おしく可憐でシャンボールのような一面をもつ、ニュイの区画“レ・テラス・デ・ヴァレロ”をご紹介します☆

ベルトラン・エ・アクセル・マシャール・ド・グラモン　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・テラス・デ・ヴァレロ　2014
Nuits-Saint-Georges Les Terrasses des Vallerots /Bertrand et Axelle Machard de Gramont

香りにはクランベリーやレッドチェリー、プラムなどの新鮮な果実にバラ、ドライハーブ、樽由来のシナモンやクローブなどのスパイスのノートが混じり合う。爽やかな酵母のニュアンスとともに広がる魅力的なアロマ、さらにリコリスや紅茶、なめし革、マッシュルームの香りが続き複雑性がある。アタックはなめらかで「繊細」な果実感、キメ細かなタンニンと溶け込んだ酸とのバランスがよく伸びやかに口中を満たす。骨格はしっかりとしているが輪郭は丸くミネラリーで、フィネスを感じさせる気品を纏う。嫌みの無い酸度でクリアー、官能的で程よいコクを備えており、まさに「ピュア」、とても愛おしい、可憐でシャンボールのような一面をもつ。今飲んでも美味しいが更なる熟成も多いに期待させ、余韻は長くエレガントに仕上がっている。

【合わせるお料理】
牛やラム、鴨肉のロースト、スペアリブの煮込み、ジビエなど。チーズであればウォッシュタイプがおすすめ。

産地：フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ニュイ地区
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：赤ワイン　ミディアム-フルボディ

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