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樹齢65年以上、樽醗酵・樽熟成のベルデホ「フェルメンタード・エン・バリッカ」

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ボデガ・クアトロ・ラヤスは、D.O.ルエダの中心であるラ・セカに、1935年に設立した協同組合ワイナリーです。伝統的な協同組合とは一線を画し最新のボデガを旗印に、最新のぶどう栽培技術、醸造技術、醸造設備を取り入れ、完璧な顧客サービスを目指しています。2010年に設立75年を向かえ、D.O.ルエダでも最も格式のあるワインを造る生産者の一つとなりました。現在300の組合員がいますが、いずれもここバジャドリー県でのベルデホ栽培のプロフェッショナルです。

クアトロ・ラヤス フェルメンタード・エン・バリッカ ベルデホ 2014
Fermentado en Barrica Verdejo /Bodega Cuatro Rayas

樹齢:65年以上の古木です。ワイン名の“フェルメンタード・エン・バリッカ”とは「オーク小樽発酵」の意で、バリック内で発酵を行っています☆

香りには新鮮なライムやグレープフルーツなどの柑橘類にグリーンアップル、白い花、干し草、ハーブ、アニス、鉱物的なミネラルのノート。広がり豊かな果実香で樽からくる軽いトーストのニュアンスがアクセント。さらに心地よい塩気を伴う洗練された芳香。アタックは爽やかでなめらか。ミネラルを含むし っかりとした軸をもち、旨みのある生き生きとした果実感で満たされる。味わいはドライにしてグリセリン分が程よく、広がりのあるコクとボディ感を備えている。力強くフレッシュで、酸とのバランスがよくクリアーな印象。飲み心地がよい辛口、アフターに仄かなバニラ、オークのフレーヴァーが持続する。

【合わせるお料理】
魚介や肉のグリル、魚介のマリネやカルパッチョ、ハモン・セラーノ、和食、天ぷら、熟成チーズなど。

産地:スペイン カスティーリャ・イ・レオン州
品種:ベルデホ100%
タイプ:白ワイン 辛口

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