果実本来の純粋さと熟成感が絶妙♪「ドン・ラモン」

本日のワインはガルナッチャとテンプラニーリョで造られる、スペインの赤ワイン、「ドン・ラモン」をご紹介いたします。生産者はボデガス・アラゴネサス。D.O.カンポ・デ・ボルハ内最大規模のワイナリーとして知られおり栽培されるブドウの大半をガルナッチャ種が占めています。ブドウ畑はイベリア山脈の支脈に沿って、サラゴサ県の最北に位置。ナバーラ、リオハと共に、高品質なブドウ栽培に大変適した気候と土壌を兼ね備えた地域です。

ワインはベリージャムやチェリー、スパイスの香りがあり次第にリコリスやカラメルのような香りが現れます。なめらかな口当たりで果実本来の純粋さに加えて熟成感と独特な風味から飲み飽きることなく楽しめます。バランスがとれたミディアムボディ。少し冷やし気味でも美味しくいただけます☆

熟成：アメリカンオーク小樽で3ヶ月、その後瓶で3ヶ月以上熟成。

ボデガス・アラゴネサス　ドン・ラモン　2015
Don Ramón /Bodegas Aragonesas

香りにはベリージャムやチェリー、イチジク、ハーブ、ブラックペッパー、シナモン、オリエンタルなスパイス、オーク、バルサミコ。次第にリコリスやカラメルのような香りが現れほんのりと甘いニュアンスをもつ。アタックはソフトでなめらか。果実味と酸とのバランスがよく味わいはまろやかで、ドライ仕立て。口当たりがスムーズなのが良い。スパイシーなオークの風味がよく馴染み絶妙なまでの甘辛度。果実本来の純粋さに加えて熟成感と独特な風味から飲み飽きしない美味しさ。このクラスとしては複雑で飲み心地の良いミディアムボディ。

【合わせるお料理】
軽い味付けの赤身肉料理、ハンバーグ、お好み焼きや焼きそば、ソースを使った料理など。

産地：スペイン　アラゴン州
品種：ガルナッチャ主体、テンプラニーリョ
タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ

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