ローカル紙の記事をラベルに採用したユニークなワイン「リャボルス」

環境に配慮しながら高品質なワインを生産

「セジェール・ラ・ビニェータ　リャボルス　2015」

本日は、ローカル紙の記事をラベルに採用したユニークなワイン『リャボルス』をご紹介いたします。

生産者はセジェール・ラ・ビニェータ。環境に配慮し伝統的な土着品種のブドウに、外来種をブレンドした高品質なワイン造りを真っ正直に目指す、若く、活動的なワイナリーです。ブドウ畑の他に、オリーブ畑、鶏、羊を所有。ワイナリーで出たブドウの搾りかすを鶏の餌に、鶏の糞をオリーブ畑の肥やしにというように、できる限り自給自足のワイナリー経営を目指しています。

ワイン名の“リャボルス”はカタルーニャ語で「当時、そのとき」の意味。ラベルには毎年、醸造過程中に起こった重要な出来事が記載されたローカル紙の記事が採用されています☆

セジェール・ラ・ビニェータ　リャボルス　2015
Llavors /Celler La Vinyeta

香りにはプラムやブラックチェリー、イチジク、スミレ、ローリエやアニスなどのハーブのヒント。加えて上品な樽香、バニラやナツメグ、シナモン、コーヒー、お香などの香りが複雑性を与え新鮮な果実感にも落ち着いた印象と、心地よい熟成が感じられる。アタックはソフトでなめらか。繊細なタンニンと酸とのバランスが素晴らしく新鮮でしっかりとした構造をもつ。舌触りはビロードのようで純粋。果実味は伸びやかに広がりドライフルーツやスパイシーなオークの要素が綺麗に溶け込んでいる。味わいはドライで過熟なくスマート、十分なアルコール感と旨みが凝縮されておりフルボディだが柔らかくエレガントな余韻が続く。

【合わせるお料理】
赤身肉のシチューや煮込み料理、ハンバーグ、ソースを使った料理、鰹のお刺身バルサミコ和え、熟成チーズなど。

産地：スペイン　カタルーニャ州
品種：ガルナッチャ、サンソー、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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