他のカリフォルニア産シャルドネとは一味違う！「フロッグス・リープ　シャルドネ」

本日はフロッグス・リープからシャルドネ　ナパ・ヴァレーをPick Up!

フロッグスのシャルドネは、『フルーティーで、甘く、オーキー』な典型的カリフォルニア産シャルドネと異なり、純粋に美味しくて品があります。100%バレル・ファーメンテーション、コンクリートタンク熟成。非常に綺麗な柑橘系果実とピーチの果実味がミネラルによって強調されています。重く残らないエレガントなドライ仕立てですので、幅広いお料理と合わせやすいです。

フロッグス・リープ　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　2015
Chardonnay Napa Valley /Frog’s Leap Winery

香りには白桃やアプリコット、パイン、グレープフルーツの皮、ジンジャー、アニス、そして上品なオーク、ミネラルのノート。カリフォルニアの典型的な、甘くバニラが強く出るようなオーキーな樽香ではなく、トーストしたヘーゼルナッツや焦がしキャラメルのような芳しい香りが広がる。さらにバター、マッシュルームの香りが続き複雑性が増す。アタックはソフトでなめらか。鮮烈なインパクトを与える豊かな果実味でピュア。含んだミネラルとともにクリアーな酸が味わいを支えており、ストレスを感じさせずスムーズで、伸びやかな広がりをみせる。焦点が定まっておりジューシーかつドライ・テイスト。洗練されつつも近づき易く幅広い料理との相性がよい。重く残らないエレガントな仕上がりで辛口、余韻も長く楽しめる。

【合わせるお料理】
寿司、魚介を中心とした料理、豚・鶏胸肉とモッツァレラチーズのソテー、ローストチキンなど。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：シャルドネ100%
タイプ：白ワイン　辛口

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