新旧ワインスタイルの融合を実現「アルファ・オメガ」
ナパの最高峰が集うラザフォード地区に優美に佇むブティック・ワイナリー、アルファ・オメガ。ワイン界の巨匠、ミシェル・ロラン氏をワインコンサルタントに迎え、気鋭醸造士ジョン・ホフリガー氏の指揮のもと、精力的にナパの特級畑から葡萄を買い付け、高品質なワインを生み出しています。
アルファ・オメガ・ワイナリーは、ロビン・バジェットとエリック・スクラーによって2006 年に設立されました。ロビンとエリックはワールド・クラスの最高品質ワインを造り出すために精力的にナパ全域の特級畑の葡萄を買い付けており、代表的な採用畑は10 以上にもおよび、さらに自社畑のエステートを所有するという葡萄の品質には絶対的な自信をもっています。そしてそれら高品質の葡萄を丁寧に醸造できる最新施設を建設し、万全の体制で高品質なワイン造りに臨んでいます。これらはグロワーとしての長い経験を活かしたロビンとエリックだからこそ実現することのできたブティック・プロジェクトです。
本日は、上級キュヴェ「カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー2014」をPick Up!
(※最上級キュヴェ「Era エラ」は近年最高ヴィンテージとの呼び声が高い2013年ヴィンテージにて入荷しております。日本には僅か30本のみ輸入です。割り当てのためご入り用の方はお早めにご検討ください。)
アルファ・オメガ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2014
Cabernet Sauvignon Napa Valley /Alpha Omega Winery
香りにはカシスやブラックベリー、ラズベリー、ベリージャムなどの凝縮した果実香にリコリス、ドライハーブ、ミント、ブラックペッパーやシナモンなどのスパイスのノートが混じり合う。熟した、それでいて上品な芳香、広がりがよく、樽由来のバニラや白檀、ナツメグ、チョコ、カカオパウダー、トフィー、なめし革などの芳しい香りが包み込む。そして鉛筆の芯や土、ミネラルのニュアンスが続き複雑性に富む。アタックはソフトでなめらか。芳醇な果実味が瞬く間に広がるスムーズな口当たりで、口中を香り同様の香味が支配する。舌触りはしっとりとしていてシルキー、味わいは層状で高いアルコール分にも親しみやすくエレガントに仕上がっている。現時点ですでに美味しく、噛み締めるほどにジューシーなエキス分が溢れ出るかのよう。構造が豊かで、コクとともにしなやかさが兼ね備わっている。
【合わせるお料理】
牛やラム、鴨肉のロースト、スペアリブ、牛しゃぶ、すき焼き、ラタトゥイユなど。
産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン9%、メルロ6%
タイプ:赤ワイン フルボディ
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