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ピノ・ムニエ100%のプレスティージュ・シャンパーニュ「ジョリー・シャンパーニュ」

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生産者はトロワシー村のRM、ジョリー・シャンパーニュ。1951年にシャンパーニュではまだ画期的なメゾン元詰めを開始したパイオニアの一人で、畑はシャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村に12haを所有しピノ・ムニエが多くを占めているのが特徴です。

こちらのプレスティージュ・シャンパーニュは、見た目にもゴージャスな雰囲気を醸し出すゴールドのラベルが印象的。ピノ・ムニエ100%で、近付きやすいフルーティーさと新鮮味があり旨みがじんわりと口中に染み渡ります。また1本1本、木箱に入っておりますのでご贈答用にもおすすめです☆

ジョリー・シャンパーニュ プレスティージュ ブラン・ド・ノワール 2011
Prestige Blanc de Noir Brut /Joly Champagne

アロマは繊細でフルーティー、アプリコットやピーチ、リンゴのコンフィ、イチジクを思わせ、レモンの薄皮、蜂蜜、オークのノートが混じり合う。そして生クリームの香り、アーモンドやビスケット、クロワッサンなどの芳しい香りが次々と現れ、複雑でふくらみが豊か、洗練された趣。口に含むとなめらかでスムーズな飲み心地。キメ細かな発泡が印象的で、果実味は純粋さと豊かなボリュームで満ち溢れる。近付きやすいフルーティーさと新鮮味があり、旨みがじんわりと染み渡る。ローストしたアーモンドのような香ばしさ、ややオイリーでドライハーブのようなほろ苦さがアフターへと続く。柔軟性があり優美な余韻、品よくまとまっている。

【合わせるお料理】
鶏肉やオマールのロースト、鶏肉と茸のクリーム煮、寿司、繊細な食材を使ったお料理など。

所在地:シャンパーニュ地方 トロワシー
品種:ピノ・ムニエ100%
タイプ:スパークリングワイン 白 辛口

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