"スケアクロウの影"と評される隠れワイン「キーヴァー・ヴィンヤーズ」

“スケアクロウの影”と評される隠れワイン

「キーヴァー・ヴィンヤーズ」

カリフォルニアの三女神最後の一角、セリア・ウェルチ氏が世に送り出した“スケアクロウ2014”は、あの“ハーラン”を超え間違いなく同ヴィンテージのトップ・カベルネの位についた。2013年に続き2014年もパーカー・ポイントは100点を獲得し、希少性も含めて価格の高騰は否めない。そんな中“スケアクロウの影”と評される隠れワインの存在が事情通の間で密かに囁かれてきた。そのワインこそ「キーヴァー・ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン」である。

手掛けるのは、もちろんセリア・ウェルチ氏。カベルネ・ソーヴィニヨン100％のスケアクロウに対してキーヴァーは95.7％と比率も近い。ワインはナパで極めてバランスよく熟したカベルネSの王道を行く。味わいは明確で層状、丸みを帯びておりグラン・ヴァンたる風格はまさに資質、力強さとエレガンスが兼ね備わっています。

キーヴァー・ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　2014
Cabernet Sauvignon Napa Valley /Keever Vineyards

香りには完熟した様々なベリーフルーツやカシスリキュール、ミント、スパイス、リコリスが混じり合い、リッチなオークフレーヴァー、芳醇で濃縮感がただよう。上品で暖かみのある香りで、バニラや香木、モカ、カカオパウダーのような香ばしさ、そしてなめし革、杉、ナツメグ、トフィーのようなニュアンスがあらわれる。素晴らしく複雑なアロマとブーケ、仄かな甘さが魅惑的で、スモーキーさと一体となる。アタックはなめらかでしなやか。それでいてボディは力強く、ジューシーな果実味が瞬く間に口中を支配する。フルボディで豊かだが、タンニンは甘くキメ細やかで柔らかな酸味と調和、口当たりが良い。ふくよかでフルーティーで、その近づきやすさから高いアルコール分を嫌みに感じさせず味わいは明確で層状、丸みを帯びており、若いうちから存分に楽しめる。グラン・ヴァンたる風格はまさに資質、力強さとエレガンスを兼ね備え、余韻の長さが突出している。

【合わせるお料理】
牛やラム、鴨肉のロースト、スペアリブなど。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン95.7%、マルベック2.4%、プティ・ヴェルド1.9%
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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