ピエモンテ発、樽リッチ・シャルドネ！「ミリーチェ・ピエモンテ・シャルドネ」

生産者は、ピエモンテでは珍しくシャルドネやピノ・ノワール、シラーなど国際品種を中心に栽培、醸造に力を入れているカッシーナ・ファレッタです。設立が1881年という老舗ワイナリーでその品質には定評があります。

本日はワイナリーのラインナップから「ミリーチェ・ピエモンテ・シャルドネ」をご紹介いたします。

この「ミリーチェ」には、自社で所有するブリッコ・デル・マンドーロと呼ばれる単一畑で採れたシャルドネが使用されています。樽醗酵・樽熟成で仕上げられており、力強い果実香とリーズナブルな価格ながら贅沢な樽感が味わえると人気を博しています☆

カッシーナ・ファレッタ　ミリーチェ・ピエモンテ・シャルドネ　2015
MYRICAE Piemonte Chardonnay /Cascina Faletta

アロマは完熟したパインやピーチ、ドライアプリコットなどの力強い果実香が支配的で、他に柑橘系の花やハーブ、蜂蜜、ジンジャー、ミネラル、樽由来のバニラやトフィー、焦がしキャラメルなどの芳しさ。香りのボリュームが豊かで、それでいて品がよく複雑性に富んでいる。アタックはなめらかで香り同様にボリューミーな果実感。やはりインパクトが抜群でふくよかなボディにたっぷりとした旨み、フレッシュな酸味が輪郭を保っており味わいがぶれない。生き生きとした中にも古酒のような滋味深さは、まるで熟成させたワンランク上のブル・シャルドネのようでコク、温かみが感じられる。アフターには果実とトースティーなオークのフレーヴァーが持続する。

【合わせるお料理】
白身肉のソテー、エビのかき揚げ、魚介のアヒージョや天ぷらなど。

産地：イタリア　ピエモンテ
品種：シャルドネ100%
タイプ：白ワイン　辛口

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