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スムーズで層状の舌触り。深い味わいのマルベック「ドメーヌ・ブスケ アメリ」

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生産者はドメーヌ・ブスケ。標高1200mに位置するメンドーサ・トゥプンガトの自社畑の葡萄を使用した濃厚なマルベックです。

標高の高い畑だからこそ生み出せるジャン・ブスケのスタイルは、エレガントでしなやかな奥深い味わいのワインです。畑の奥にはアンデス山脈が連なって、冷涼な気候と変わらない新鮮な空気をもたらします。この環境のおかげで、収穫期の葡萄の成熟は平地より遅く、その分ゆっくりと熟すため、糖分だけでなく「旨み」となる様々な成分(酸、ミネラル等)が豊富に含まれていきます。気温の高い場所で同じように摘み取りを遅くすると、葡萄は過熟気味になってしまいバランスを失います。涼しく風通しが良いため全く農薬の必要がないこと、またさまざまな土着品種のテイスティング、降雨量や土壌の調査を行った結果、そこは正に彼が確信する理想の土地でした。

ドメーヌ・ブスケ アメリ シングル・ヴィンヤード 2011
Ameri Single Vineyard /Domaine Bousquet

香りにはブラックベリーやブルーベリー、ラズベリー、カシスなどの凝縮した果実香、ドライフルーツ、ハーブ、ブラックペッパー、芳しいオークのノート。スモーキーで深みのある上品な樽香、バニラやシナモン、香木、モカ、チョコ、タバコを思わせる。他に松やジビエ、鉄、湿った土、ミネラルが感じられ複雑さと奥行がある。アタックはソフトでなめらか。柔らかくて丸いタンニンと溶け込んだ酸味、シルクのような舌触りをもち味わいは幾重にも層を成す。旨みがたっぷりとした豊満な果実味に溢れており、熟した果実にタバコ、スパイシーなオークの風味が混ざり合う。充実したアルコール分(15%)と豊かなコクが備わったフルボディでしっかりとした構造の下、繊細さを合わせ持つ。飲み心地はスムーズで、アフターの余韻は長め。果実とオークのフレーヴァーが持続する。

【合わせるお料理】
赤身肉のグリルやロースト、ジビエ、ハーブを使った肉料理、重めのチーズなど。

産地:アルゼンチン メンドーサ トゥプンガト
品種:マルベック65%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、シラー10%、メルロ5%
タイプ:赤ワイン フルボディ

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