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ドライ感のある、快活な泡!「マリア・カサノヴァ ブリュット・デ・ブリュット」

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マリア・カサノヴァは、カヴァの生産地として知られるペネデス、サン・サドゥルニ・デ・ノヤにある小規模家族経営のワイナリーです。設立以来、常にユニークでエレガントなカヴァを造り続け、カヴァ生産への専念と絶えることのない革新的な精神により、今や注目を集めるブランドへと成長してきました。マリア・カサノヴァのカヴァは、すべて女性醸造家の手で造られています。女性独特の感性で作り上げられた斬新で美しいシルエットと革新的で芳醇な香りと味は人々を魅了してやみません。

本日は「ブリュット・デ・ブリュット」をご紹介いたします。「ブリュット・デ・ブリュット」は、タイプとしてはドサージュをしていないブリュット・ナトゥレにあたり、ピュアでさっぱりとしたフィニッシュは飲み心地が良く、パーティーなどの乾杯や食前酒、シーフードサラダ、和食を中心としたお料理におすすめです☆

マリア・カサノヴァ ブリュット・デ・ブリュット NV
Brut de Brut /Maria Casanovas

香りにはリンゴや白桃、洋梨などの果実香にライムの皮、白い花、アニス、鉱物的なミネラルノートが混じり合う。そして仄かなイーストや生クリーム、塩気。一筋の透明感はミネラルに起因する。口に含むと爽快でピンと張り詰めた緊張感が心地よい。ミネラルを含む力強い果実感、グレープフルーツやレモンなどの柑橘類に微かなミント、ほろ苦いミネラルの風味がアクセント。味わいはドライで、快活な果実味をシャープでキレのある酸が支える上品なスタイル。バランスが良くピュア、フィニッシュはすっきりとしておりとても飲み心地が良い。

【合わせるお料理】
シーフードサラダ、魚介料理(貝類など)、和食、パーティーなどの乾杯や食前酒など。

産地:スペイン カタルーニャ州 ペネデス
品種:パレリャーダ40%、チャレッロ30%、マカベオ30%
タイプ:スパークリングワイン 白 辛口

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