日本限定！こだわりのアイスヴァイン「クライネン・フリッツ　EW」

先日に引き続きベッカー醸造所から、本日はこだわりのアイスヴァインをご紹介します。

ピノ・ノワールの雄ベッカー醸造所の当主ベッカーJr.（通称フリッツ君）が特別に仕込んだアイスヴァインです。

数あるタンクの中から選んだこだわりのピノ・ブランを醸造所にて瓶詰したもので、もちろん自然氷結、収穫は全て手摘みで行われます。特筆すべきはその贅沢な糖度にあり残糖なんと166.5g!　しかしながらアイスワイン特有のエレガントな酸に下支えされ、決してくどすぎない素晴らしいバランスを保っています。

クライネン・フリッツ　ピノ・ブラン　アイスヴァイン　2016
Pinot Blanc Eiswein /Kleinen Fritz(Becker)

香りには新鮮なシトラスやメロン、洋梨やリンゴのコンポート、白い花のアロマにジンジャー、レモンティー、蜂蜜、キャンディ。フルーティーかつフローラルなアロマの中にも洗練されておりミネラルのニュアンスが心地よいアクセント。アタックはソフトでなめらか。果実味は濃密でピュア、極甘口のアイスヴァインにあって爽やかさと酸度のバランスが長けており酸味が綺麗に溶け込んでいる。ミネラリーでとろりとした甘さに加え、凛とした清涼感（緊張感）が好印象。甘く、とろみが程よくあり、それでいてフィニッシュは引き締まっている。ジャミーで甘美なる余韻が続く。

産地:ドイツ　ファルツ
品種:ピノ・ブラン(ヴァイサー・ブルグンダー)100%
タイプ: 白ワイン　極甘口

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