良心的な価格と品質の高さで人気「ガデ・ペール・エ・フィス　ミュスカデ SM / SL」

一般に、『ミュスカデは軽快で安価なもの』が多いですが、ガデ・ペール・エ・フィスの手掛けるミュスカデは良心的な価格はもちろんのこと品質の高さに定評があります。現当主は4代目となるクリストフ・ガデ氏。彼はドメーヌ運営に携わる前はサンセールなどの他の生産者の下で修行に励み、ロワール地方独特のテロワールとその長所を活かす為の必要な経験を積んできました。栽培は厳格なリュット・レゾネを実践し環境に配慮した昔ながらの自然な造りを心がけています。

現在、120ものプロットからなる畑は48haあり、年産30万本を誇るドメーヌにまで成長しました。良心的な価格と高い品質は多くの専門家やワインファンを唸らせるほどの出来映えです。彼らのミュスカデはPARIS17区にあるアラン・デュカスの魚介レストラン"RECH"でもオンリストされている逸品なのです。

ガデ・ペール・エ・フィス　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー　ラ・グラン・レゼルヴ　2017
Muscadet Sèvre et Maine sur lie LA GRANDE RÉSERVE /Gadais Père et Fils

アロマは新鮮かつフルーティーで、レモンやグリーンアップル、洋梨、メロンなどの果実香、白い花を思わせ、ヨードや貝殻などのミネラルの香りが豊かに広がる。そしてシュール・リーからくるイーストやパンなどの香り、ほんのりとキャンディのような甘いニュアンスがあらわれる。アタックは爽やかでピチピチと弾ける爽快な飲み口で、舌上には微かに気泡が感じられる。酸味はシャープでキレがよい。心地よい緊張感と、引き締まった中にも果実味はふくよかでエキス分に富んでおり果実味と酸とのバランスが優れている。味わいは鮮明で十分な旨みとともに塩味があり、フィニッシュはすっきりとしている。

合わせるお料理
蒸した野菜の塩・マヨネーズ和え、白身魚の塩焼き、鯛のカルパッチョ、寿司、天ぷら、棒棒鶏など。

産地:フランス・ロワール
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
タイプ:白ワイン　辛口

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