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かつての栄光を取り戻した銘醸「シャトー・ディッサン」

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メドック格付け第3級シャトー・ディッサン。エマニュエル・クルーズ氏が1994年にシャトーに加わり、98年には30歳という若さで歴史あるシャトー・ディッサンのオーナーに就任。シャトーの運営とワイン造りの両方にその才能を発揮し、素晴らしい品質のワインを世に送り出し続けています。格付けシャトーながらACボルドー・スペリュールやオー・メドックなど各レベルのワインを生産しており、様々なシーンで使い分けてシャトーの味わいを楽しむことができます。

本日はファーストのシャトー・ディッサンをご紹介します。人気の2012年ヴィンテージです!

シャトー・ディッサン 2012
Château d'Issan

アロマは魅惑的で濃縮感がただよいブラックベリーやブルーベリー、スミレ、リコリスのノートが混じり合う。背景としてハーブ、タールやブラックペッパーなどのスパイスの香り、そして木樽由来のバニラやトースト、エスプレッソなどの芳しさが深み・奥行を与えている。燻されたような香りと、さらに石墨や黒い土、タバコなどのニュアンスも感じられる。アタックはソフトでなめらか。柔らかに広がる果実味はジューシーで、香り同様にスモーキーさが心地よいアクセント。酸味は穏やかで飲みやすく、集約感はもちろんのことマルゴーらしい優雅さとしなやかさが備わっている。中庸のコクとボディ感、タンニンが味わいを程よく引き締める。余韻も長め、クラシカル・マルゴーの代表格と言える。

合わせるお料理
牛や仔羊のロースト 赤ワインソース、鰹やマグロの刺身、茸炒め、濃厚なソースの煮込み料理など。

産地:フランス ボルドー地方 オー・メドック地区 マルゴー
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロ33%
タイプ:赤ワイン フルボディ

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