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銘醸地ルエダで自家畑100%にこだわり「ボデガス・カステロ・デ・メディナ」

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銘醸地ルエダで自家畑100%にこだわり

ルエダの伝統的なワイン造りの手法と最新の設備と技術を融合させ、モダンなスタイルのワインを生み出す“ボデガス・カステロ・デ・メディナ”。ルエダには40以上の生産者がいますが、100%自家畑の生産者はそのうち1割ほどしかいないといいます。すべて自家畑ですから収穫量を約40%減らし、品質を上げることができます。また畑では環境を保護するために農薬は使用しておらず、可能な限りナチュラルに造るよう取り組んでいます。

本日はスペインを代表する白ブドウ“ベルデホ”をご紹介します。

生き生きとしたフレッシュタイプ

ボデガス・カステロ・デ・メディナ ベルデホ 2016
Castelo de Medina Verdejo /Bodegas Castelo de Medina

香りには白桃やメロン、グリーンアップル、白い花のアロマに干し草、フェンネル、アニスのノート。新鮮かつ清涼感に溢れており、そこに石灰的なミネラルのニュアンスが感じられる。口に含むと爽やかでクリスピーな飲み口。次第にボディ感が増していき、ミネラルを含む力強さとジューシーさを携えた果実味が特徴。透明感があり、生き生きとした酸とのバランス、それでいてまろやかで調和がとれている。味わいはドライでほろ苦いミネラルの風味がアクセント、持続性のあるフィニッシュ。

合わせるお料理
アペリティフ、シーフードのマリネやサラダ、アヒージョ、魚料理、香草を使った白身肉のソテーなど。

産地:スペイン カスティーリャ・イ・レオン州
品種:ベルデホ100%
タイプ:白ワイン 辛口

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タンク熟成と樽熟成の中間を意識して造ったというnew style

ボデガス・カステロ・デ・メディナ ベルデホ ベンディミア・セレクシオナーダ 2014
Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada /Bodegas Castelo de Medina

香りには洋梨やピーチ、リンゴなどの果実香に白い花、僅かにシロップ漬けのフルーツやシトラスを思わせ、アニス、軽いロースト香がアクセント。他にミントハーブ、ミネラルのノートが感じられ洗練された趣がある。口に含むと爽やかでクリスピーな飲み口。4年の歳月を経るもその快活さ・瑞々しさを損なわずフレッシュ&フルーティーで、バランスの良さが光る。酸味は繊細で味わいとしてはドライ感、果実のもつ純粋な美味しさを見事に体現している。

合わせるお料理
魚介を中心とした料理、タコのガーリックオイル炒め、煮込み料理、パエリアなど。

産地:スペイン カスティーリャ・イ・レオン州
品種:ベルデホ100%
タイプ:白ワイン 辛口

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