躍進し続ける、プリオラートのワイン「ブルー・グレイ　プリオラート」

2009年に特選原産地呼称D.O.Ca.に認定されたプリオラートは、夏は暑く乾燥し、寒暖の差が激しく、地質は粘板岩に覆われています。険しい山岳地域であるため、ブドウ畑は非常に狭いテラス状の小区画を切り拓いた場所にあります。そのためブドウの収穫量は少なく、農作業のほとんど全てが手作業で行われています。過酷な自然環境での耕作のために、働き手が減少傾向にありましたが、1980年代後半、外部の醸造家たちがカリニャンやガルナッチャ、外来品種を用い、最新の技術と知識を駆使したモダンなスタイルのワインを生み出すことに成功しました。それらは瞬く間に世界中の注目を集めることとなり、今日スペインを代表する名産地となりました。

本日のワインはプリオラートのワインをご紹介します。生産者はスペインを代表するヒル・ファミリー・エステーツです。

ヒル・ファミリー・エステーツ　ブルー・グレイ　プリオラート　2014
Blue Gray /Gil Family Estates

アロマは力強く凝縮感がただよい、ブラックチェリーやブラックベリーのコンポート、チェリーブランデーを思わせる。中にはラベンダーやリコリス、紅茶のヒント、クローブやブラックペッパーなどのスパイシーな香りも感じられる。甘やかな香りにもスパイスが効いた複雑なブーケ、芳しいオークの香りが心地よいアクセント。アタックは強くなめらか。しなやかなタンニンと酸とのバランスがよいエレガントな飲み口。その上でバイタリティーに溢れており豊満な果実味が印象的。甘みを感じさせるほどのリッチさと高いアルコール分を伴う力強い酒質があり、同時に繊細さを併せ持つ。飲み応えのあるフルボディで、甘美なる長い余韻をもつ。

合わせるお料理
グリルした肉、ジビエ、焼き肉、スペアリヴ、ジビエ、ソース系料理、キムチなど。

産地:スペイン　カタルーニャ
品種:ガルナッチャ45%、マスエロ30%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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