リッチでパワフル、高樹齢ムルソー「ポール・ガローデ　ムルソー V.V. 2015」

樹齢80年を超える古木からなるムルソー　ヴィエイユ・ヴィーニュ

リッチでパワフルなワインに仕上げ、バックボーンとなるミネラルは高樹齢の古木に起因します。生産者はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるモンテリー村の重鎮“ポール・ガローデ”です。彼のワインは派手さこそないものの堅実な造りで定評があり、いささかマイナーなこのアペラシオンにあって絶大な人気を誇っています。

ポール・ガローデ　ムルソー　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015
Meursault Vieilles Vignes /Paul GARAUDET

香りにはリンゴや白桃、アカシア、柑橘類の花、カルダモン、アニス、木樽由来のバニラやトースト、バター、香木と、ボリューミーでその奥行が増していく。焦がしキャラメルやアーモンド、ヘーゼルナッツの香りが続き、スモーキーなミネラルのニュアンスも感じられる。アタックはなめらかでリッチ。瑞々しく濃密な果実味が広がるクリーミーな質感と、その上でクリスピーな酸が感じられる。バックボーンとなるミネラルは高樹齢の古木に起因する。ストラクチャーがありパワフル。ゆっくりと味わいたい美味しさ。まずは飲んでみてポテンシャルの高さを堪能するのも楽しい。熟成後の変貌を見るのもいい。

合わせるお料理
牛フィレの鉄板焼き、網焼きのオマールや伊勢海老、天ぷら、フォワグラ,穴子など。

産地:フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ボーヌ地区
品種:シャルドネ100%
タイプ:白ワイン　辛口

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