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ウィーンの英雄的存在「ヴィーニンガー」-Vol.2- ピノ・ノワールも凄い!

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ウィーンの英雄的存在 「ヴィーニンガー」-Vol.2- ピノ・ノワールも凄い!

引き続きヴィーニンガー醸造所から、今度は赤ワインをご紹介します。

ウィーンの名産ゲミシュターサッツ(混植混醸)の地位を引き上げ世界に知らしめた、ウィーンの英雄的存在「ヴィーニンガー」。ゲミシュターサッツのワインでその名を轟かせましたが、実はピノ・ノワールにおいても高品質なワインを造ると定評があります。2000年代からピノ・ノワールの栽培に力を注いでおり、上級の“ピノ・ノワール グラン・キュヴェ”はシンガポールのコンペティションにて世界No1.の称号を獲得するほどです。

本日は「ピノ・ノワール セレクト」をPick Up! こちらの「セレクト」は、国内専門誌ワイナートの企画“オーストリア&ドイツの赤ワイン50本ティスティング”にて堂々の2位を獲得し、その品質は折り紙付きです。ワインは全体に明朗で、エレガントな中にも果実のもつ力強さと、土地から湧き上がるエネルギーが感じられます。

ヴィーニンガー ピノ・ノワール セレクト 2013
Pinot Noir Select /Weingut Wieninger

アロマはラズベリーやチェリー、オレンジ、リコリス、紅茶、少し甘さのあるチャーミングな香りで軽いロースト香がアクセント。木樽由来の香木やコーヒー、チョコ、シナモンの香りがふわりと薫る。そしてカカオ、タバコの葉、落ち葉、大地などの香りが続き、本質はそのままに大人びた印象を醸し出している。口に含むとなめらかで鮮やかな果実感。凝縮した風味ながら透明度が高く伸びやかで、アルコール感が口中を支配する。果実味は純粋で、フィネスを感じる豊かな酸に縁取られ、キメ細かなタンニンと鉄のようなミネラルを含んでいる。質感があり、全体に明朗なミディアムボディで、エレガントな中にも果実のもつ力強さと、土地から湧き上がるエネルギーが感じられる。余韻の長さも突出している。

合わせるお料理
仔羊や鴨肉のロースト、鴨鍋、鶏肉の治部煮、茸料理、白身魚の天ぷら、寿司など。

産地:オーストリア ウィーン
品種:ピノ・ノワール
タイプ:赤ワイン ミディアムボディ

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