元祖"プリズナー"の味わい!?「ザ・クレーン・アッセンブリー　ディサイプルズ」

元祖“プリズナー”の味わい!?「ザ・クレーン・アッセンブリー　ディサイプルズ」

ワイン業界で短期間にスターの座に登りつめることは、非常に稀なことです。ディヴ・フィニーは1998年に旗艦ワインの『ザ・プリズナー』を含むオリン・スウィフト・セラーズを立ち上げ、その名を世界中に轟かせました。『ザ・プリズナー』は、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目されていなかったジンファンデル・ブレンドに脚光を浴びせ、ワイン・スペクテイターで2005年から2009年まで連続で「TOP100」に名を連ねました。フィニーは2010年にプリズナーのブランドをフネイス・ヴィントナーズに売却し、2016年春、それを世界最大級のワインカンパニー、コンステレーションが買収。フィニーは引き続きオリン・スウィフト・セラーズで製造監修を続けながらも、ほぼ同時期にそのブランドをE&J. ガロ・ワイナリーに売却しました。瞬く間に大きな成長を遂げたブランドとは別に、フィニーは共にオリン・スウィフトを始めたメンバーら二人とナパの栽培家との4人で、2012年新たなプロジェクトに着手します。これはセント・ヘレナの小さな8エーカーの畑を、収穫が始まるほんの数日前に手に入れたことから始まりました。

本日のワインはザ・クレーン　アッセンブリーから「ディサイプルズ」をご紹介します。これこそが、元祖プリズナーの味わいだった！と思わせるオールド・ヴァイン　ジンファンデルです。

ザ・クレーン・アッセンブリー　ディサイプルズ　ナパ・ヴァレー　2016
DISCIPLES Napa Valley /The Crane Assembly

香りは熟したプラムやラズベリー、ダークチェリー、ジャムなどの豊かな果実香が広がり、ポプリやブラックペッパー、クローブ、バニラのヒント。微かなスモークと、甘さ、スパイスが共存する魅力的な香りで、モカ、リコリス、ナツメグ、タバコの葉、グリルした肉のニュアンスなど、その複雑さを増していく。口に含むとなめらかでクリーミー、まさにビロードのようなテクスチャー。凝縮感溢れる果実味ながら舌を包み込むように広がり浮遊感を覚える。タンニンはキメ細やかで溶け込んでおり、艶やかな酸味とのバランスが素晴らしい。飲み心地がよく、立体的かつ緻密な構造、アルコール度が15.7度と高いが、それを嫌みに感じさせず、クリーミーさと近づきやすさが印象に残る。アフターフレーヴァーの余韻は長く、チョコレートのパンやケーキを思わせる。

合わせるお料理
牛フィレやラム、鴨肉のロースト　鶏の香草焼き、すき焼き、焼き鳥、豚肉の生姜焼など。

産地:アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種:ジンファンデル76% 、シャルボノ13%、グルナッシュ6%、プティ・シラー5%
タイプ:赤ワイン　フルボディ

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