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ディケムからもたらされた葡萄「シュロス・シュタウフェンベルク ソーヴィニヨン」

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ディケムからもたらされた葡萄「シュロス・シュタウフェンベルク ソーヴィニヨン・ブラン」

ドイツ バーデンで造られるこのソーヴィニヨン・ブラン、ブドウはなんと、あのシャトー・ディケムからもたらされています。1830年に、フォン・ブラッハ家がディケムのオーナー、リュル・サリュース家と繋がりがあったことから例外的に受け渡され、同時にマルクグラフ・フォン・バーデンにもたらされました。VDP.格付けは一級畑に相当するエアステ・ラーゲです。

マルクグラフ・フォン・バーデン シュロス・シュタウフェンベルク ソーヴィニヨン・ブラン トロッケン 2014
Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc Trocken /Weingut Markgraf von Baden

桃やメロン、パッションフルーツ、コンポートした果実を思わせる濃密なアロマに、グリーンアップルや柑橘類のニュアンスがフレッシュな印象を与える。さらにムスク、ジンジャー、ジャスミンの香りが広がり、さも芳醇で、アロマティックな芳香がただよう。口に含むと、しなやかかつジューシーで、ミネラル感に溢れたリッチな味わい。風味が豊かで、中盤から質感とボディ感が増していく。骨太なミネラル質とともに調和のとれた酸が全体を程よく引き締め、スッキリ感はもちろんのこと飲み応えも◎。たっぷりとした旨みがあり、それでいて伸びやか。フィニッシュのキレが良く、総じてエレガントなスタイルに仕上げている。

合わせるお料理
ポン酢を添えたお造りやシーフードサラダ、サーモンや白身魚のカルパッチョ、寿司、天ぷら和食など。

産地:ドイツ バーデン
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ:白ワイン 辛口

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※ヴァイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン・・・エリザベス女王・フィリップ殿下を親族に持つドイツの王族、バンアード・プリンツ・フォン・バーデン殿下のワイナリー。 

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