業界に衝撃を与えたチリワイン「ヴィーニャ・エラスリス」-Vol.3-

業界に衝撃を与えたチリワイン「ヴィーニャ・エラスリス」-Vol.3-

上質で、
エレガントなタンニン、
バランス、
そして純粋さが持ち味。

“チャドウィック家の傑作”
『ヴィニエド・チャドウィック』

エラスリス　ヴィニエド・チャドウィック　2015
Viñedo Chadwick /Viña Errázuriz

香りはラズベリーやチェリー、ブラックベリーに、リコリス、ユーカリ、微かにミントのヒント。ソフトな印象とともにフレッシュ感が漂い、スモーキーなオークのノートが混ざり合う。バニラやコーヒー、杉、ナツメグなど巧妙な芳しさ。さらにタバコ葉、皮革、クローブなどスパイスの香り、濡れた石や下草のニュアンスも感じられる。口に含むとソフトでしなやか。上品で、伸びやかな酸と交わる果実味はリッチで、純粋さとフィネスが共存しほとばしる緊張感が心地よい。真っすぐで、味わいは層状。しっかりとしたストラクチャーがある中で、緻密なタンニンが感じられる。フルボティだが幾分軽く浮遊感すら覚え、舌触りはビロードの様。余韻は長く気品に満ち溢れている。

まろやかで今飲んで十分に美味しい。また、バキュヴァン無しの二日目はより柔らかな印象を与え、旨みのある甘酸っぱさ、そこに品格が感じられる。熟成のポテンシャルも大いに秘めている。

合わせるお料理
牛・ラム・仔羊のロースト、ミートローフ、煮込み料理、すき焼きなど。

産地:チリ　マイポ・ヴァレー　プエンテ・アルト
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
タイプ:赤ワイン　フルボディ

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