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2015VT ヴォーヌ・ロマネ「ドメーヌ・ジャン・グリヴォ」

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2015VT ヴォーヌ・ロマネ「ドメーヌ・ジャン・グリヴォ」

18世紀の末にまで遡る、ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手「ドメーヌ・ジャン・グリヴォ」。2015年ヴィンテージに於いて前回の投稿では、レジョナルとプルミエ・クリュを取り上げましたが、本日はヴィラージュ、ヴォーヌ・ロマネをご紹介します。

このヴォーヌ・ロマネは、グリヴォ家が同アペラシオン各地に所有する区画をアッサンブラージュしたものです。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備えています。

ドメーヌ・ジャン・グリヴォ ヴォーヌ・ロマネ 2015
Vosne-Romanée /Domaine Jean Grivot

香りはクランベリーやラズベリーにしおれたバラの花びら、ムスク、シナモン、なめし革のヒント。スパイスの香りも豊かで、熟した果実香を引き立たせる。素朴で、そして品が良く、金属的なミネラルのニュアンスと相まって新鮮さと透明感が感じられる。口に含むとスムーズでしなやか。広がりのある果実味で、テイストは丸く、活気に満ちた力強い果実感、中盤からは軽やかな印象があり気品が感じられる。2015年は猛暑が続きリッチで熟度の高い葡萄が採れ、一見人気のヴィンテージとなったが、中には過熟したものが多く収穫の見極めを必要とした。グリヴォは力強くも軽やかで、柔らかく熟したタンニンが味わいを支えている。まさにヴォーヌ・ロマネの典型であり、エレガントな中に包容力があり、舌触りはビロードの様。余韻の長さも秀逸。

合わせるお料理
仔羊や鴨肉のロースト、ジビエ、鴨鍋、牛肉の赤ワイン煮、チーズであればエポワスやサン・フロランタンなど。

産地:フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区
品種:ピノ・ノワール100%
タイプ:赤ワイン フルボディ

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