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リーズナブルな価格ながらこのクオリティの高さに脱帽「ドメーヌ・ラ・コロンベット」

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リーズナブルな価格ながらこのクオリティの高さに脱帽「ドメーヌ・ラ・コロンベット」

令和元年の初日。

輝く未来への希望を込めて、ゴールドラベル「ドメーヌ・ラ・コロンベット」のワインをご紹介します。

数多のワインコンクールでの受賞はもちろんジョエル・ロブション・グループのレストランにも採用されるなど、その品質の高さは折り紙つきです。ピノ・ノワールは平均樹齢30年、シャルドネは25年。リーズナブルな価格ながらこのクオリティの高さに脱帽。さらに、お洒落なガラス栓という素敵ワインです。

ドメーヌ・ラ・コロンベット ピノ・ノワール 2017
Pinot Noir /Domaine de la Colombette

香りはラズベリーやクランベリー、チェリーのコンポートに、牡丹、ローズヒップ、新鮮なハーブの香りがアクセント。控えめな樽香に、シナモン、紅茶、リコリスの香りが混ざり合う。口に含むとソフトでしなやか。開放的で、このクラスとしては一風を成し質感とともに滋味深さが印象に残る。広がりのある伸びやかな風味に、タンニンはキメ細やかで酸とともに溶け込んでいる。徐々に果肉感が増していきボディは中庸、フルーティーさと野性味に溢れておりアフターにかけて調和が取れていく。余韻も長め、抜群のコストパフォーマンス!

合わせるお料理
鴨肉のロースト、牛肉やマグロのたたき、カルパッチョ、トマト煮込み、すき焼きなど。

 

ドメーヌ・ラ・コロンベット シャルドネ 2017
Chardonnay /Domaine de la Colombette

バニラやトースト、キャラメルなど木樽由来の香りに、アプリコットやマンゴー、アカシアのアロマが混ざり合う。熟していて、際立った果実の香りが印象的。他にアーモンドやバター、ほんのりと甘い蜜のニュアンスも感じられる。口に含むとスムーズでなめらか。溢れんばかりのジューシーな味わいで、ふくよかなボディ感を備える。瑞々しく、やや低めの酸度から親しみやすさがある。リッチで丸いテイスト、そして何よりも香味の広がりが素晴らしい。このクラスとしては圧倒的な、ロングフィニッシュ!

合わせるお料理
カナッペ、白身魚のムニエル、鶏肉のクリーム煮、フォアグラ、マグロとアヴォカドのマヨネーズ和えなど。

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