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プレミアム・ソーヴィニョン・ブラン「レイチェル・ロッシ・リザーヴ」フロッグス

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プレミアム・ソーヴィニョン・ブラン「レイチェル・ロッシ・リザーヴ」フロッグス・リープ

ナパ・ヴァレーにおけるオーガニックの先駆者的存在「フロッグス・リープ」。先月行われたテイスティング・セミナーでもひときわ異彩を放っていたのがこのプレミアム・ソーヴィニョン・ブラン“レイチェル・ロッシ・リザーヴ”でした。今回、2015年に続き二回目のリリースです。

フロッグス・リープ レイチェル・ロッシ・リザーヴ ソーヴィニヨン・ブラン ラザフォード ナパ・ヴァレー 2016
Rachel Rossi Reserve Sauvignon Blanc Rutherford Napa Valley /Frog’s Leap Winery

香りはグレープフルーツや白桃、洋梨、リンゴの花、レモングラス、ジンジャー、力強くオイリーな印象。さらに濡れた石、ミネラルのヒント。深みがあり、品が良く、エレガントさが際立っている。口に含むとしなやかでスムーズ。純度の高さに加えてたっぷりとした旨みがあり、クリーンな酸との調和。抜群の透明度と、伸びやかに広がる香味は鮮やかで、香り・味わいの要素と酸味、ミネラルがシームレスに折り重なる。穏やかかつすっきりとした飲み心地。熟れた桃やマンダリンオレンジ、グレープフルーツを思わせる、複雑で長いフィニッシュへと誘う。

合わせるお料理
真鯛のサラダ、白身魚のカルパッチョ、真鯛のポワレ、牡蠣・蟹料理、魚介の冷製パスタ、寿司、繊細な食材を使った和食など。

産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ:白ワイン 辛口

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