サンジョヴェーゼとカベルネのハーモニー「ファルネーゼ　ドン・カミッロ」

サンジョヴェーゼとカベルネのハーモニー「ファルネーゼ　ドン・カミッロ」

ルカマローニ・ベストワイン年鑑2019にて最優秀生産者賞に輝いたアブルッツォの雄「ファルネーゼ」。このドン・カミッロは、ファルネーゼ創設者の一人カミッロ・デ・ユリウスに捧げたワインで、彼らの代名詞ともいえるモンテプルチアーノを使用せずサンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニヨンで造られています。

凝縮された上品なタンニンがあり、二つの品種の良さ、サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネの骨格を引き出した、パワフルで魅力のあるモダンスなスタイルです。果実のフレーヴァーと適度な樽香が、複雑な風味を醸し出しています。

ファルネーゼ　ドン・カミッロ　2018
Don Camillo /Farnese

ブラックベリーやカシス、チェリーの香り。ジャムやリキュールを想わせる濃縮感が漂い、スミレやブラックペッパー、リコリス、微かにミントのヒント。さらにバニラやチョコ、コーヒーなど心地よい樽のニュアンスが感じられる。口に含むとスムーズでなめらか。たっぷりとしたジューシーさに、もぎたての果実をほうばっているかのようで、濃厚な印象にも過熟感が無い。フレッシュで、上品な酸が味わいの輪郭を形成しタンニンはキメ細かく質感がある。ボディはふくよかで、何よりバランスが良い。アフターフレーヴァーに果実とアーモンドの香味が交差する。パワフルで親しみやすく、純粋に美味しい。

合わせるお料理
サラミ、鶏肉のマレンゴ風(トマトとにんにく入りの鶏の白ワイン煮)、ミートローフ、仔羊のロースト、トマトソースベースの肉料理、麻婆茄子など。

産地:イタリア　アブルッツォ
品種:サンジョヴェーゼ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン
タイプ:赤ワイン　フルボディ

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