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柔らかな物腰と芯の強さ「シャトー・アベリス サン・テミリオン グラン・クリュ」

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柔らかな物腰と芯の強さ「シャトー・アベリス サン・テミリオン グラン・クリュ」

シャトー・アベリスは、サン・テミリオンの銘醸クースポードをはじめ、ボルドー右岸を中心に数々の優れたシャトーを所有するオーベール家が2004年からオーナーとなっています。ワインメーカーはオーベール家のご息女アメリ・オーベール氏(Amelie Aubert)。ワイン名となる「アベリス」は彼女の二人の子供たち、アベル(Abel)とアリス(Alice)の名前に因んでおり子供への愛情と同じようにこのワインにも深い愛情が注がれています。 ワインはしっかりと濃い色調。印象的なココアやチョコ、杉のニュアンスがあり柔らかな物腰と芯の強さを感じます。

シャトー・アベリス2010
Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru

香りはブラックベリーやブラックチェリー、イチジクのアロマに、クローブやナツメグなどのスパイス、リコリス、スモーキーなオークのノート。印象的なココアやチョコ、杉のニュアンス、さらにタバコ葉や皮革の香りが続く。香気が強く奥行がありよき熟成が感じられる。口に含むと柔らかくスムーズな飲み心地で、キメ細かなタンニンが溶け込む丸いテイスト。酸とのバランスがとれており厚みと共にしなやかさを併せ持つ。程よいビター感、絶妙の甘辛度。構造は明確で、柔らかな物腰と芯の強さを感じる。

合わせるお料理
牛フィレやラム肉のロースト、ジビエ、茸料理、バーベキュー、ラザニア、スモークサーモンなど。

産地:フランス ボルドー地方 サン・テミリオン地区
品種:メルロ100%
タイプ:赤ワイン フルボディ

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