エッチング加工されたボトルが目を引く「オーク・ファーム　プティ・ヴェルド」

エッチング加工されたボトルが目を引く「オーク・ファーム　プティ・ヴェルド」

「オーク・ファーム」推しとなった三日間。

トリを飾るは、デザイン性の高いエッチング加工されたボトルが目を引く「プティ・ヴェルド」。

プティ・ヴェルドはフランス南西部が起源の固有品種で、いわゆる晩熟タイプ。熟すのに時間を要するためボルドーなど冷涼な地域ではメインとなるブドウにブレンドされてアクセントを与える役割が専らです。一方で、温暖な地域ではよく熟し、色調が濃くフローラルなアロマを持ち、力強い味わいの上質なワインが生まれます。ここカリフォルニアをはじめオーストラリア、スペイン、南ア、アルゼンチン、チリなどがその例です。

さてオーク・ファームのプティ・ヴェルド。ロダイAVA内のサブAVAボーデン・ランチのブドウを使用。香りは黒果実にスミレ、ラベンダーにモカ、ココアなどの芳しいオークのヒント。次第にクレームブリュレのようなふんわり甘い香りに包まれる・・・

オーク・ファーム・ヴィンヤーズ　プティ・ヴェルド　ロダイ　2016
Petit Verdot Lodi /Oak Farm Vineyards

ブラックベリーやブルーベリー、カシスのコンポート、スミレ、ラベンダーのアロマに、バニラやモカ、ココアなどの芳しいオークのヒント。そしてナツメグやクローブなどのスパイスの香りに、タバコ、レザー、ミネラル香。次第にクレームブリュレのようなふんわり甘い香りに包まれる。口に含むとスムーズで、濃厚な果実感。厚みのあるふくよかなボディに、アルコール分が充実し、ピュアさ、溢れんばかりの果実味に溢れる。しっかりとした酸の骨格を感じるフレッシュな味わいで、タンニンは丸く噛み応えがある。輪郭がはっきりとしており球体的で大らかな個性、辛口にしてほんのりと残糖感が心地よい。親しみやすくもエレガント。果実とオークのフレーヴァーが広がり余韻の長さが突出している。

合わせるお料理
牛やラム肉のロースト、スペアリブ、ハンバーグ、すき焼き、チーズのリゾット、熟成チーズなど。

産地:アメリカ　カリフォルニア　ロダイ　ボーデン・ランチ
品種:プティ・ヴェルド100%
タイプ:赤ワイン　フルボディ

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