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独 ピノ・ノワールの新時代を告げるマイクロ・ワイナリー「ジュリア・バートラム」-2-

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ドイツ産ピノ・ノワールの新時代を告げるマイクロ・ワイナリー

ジュリア・バートラム

ジュリアのワインの特徴は、

「花のように非常に上品な香りとミネラルを感じさせるエレガントさ」、
「フレッシュでジューシーな口中」、
「酸と旨味に引き立てられた官能性」、
「熟成のポテンシャルを備えている」

というもの。

これまでのクラシックなアールワインとは一線を画する現代的スタイルのピノ・ノワールで、エントリー・ラインからその真価を発揮します。

本日はヴィラージュクラス、デルナウ村産シュペートブルグンダーをご紹介します。
口中に染み渡る心地よい酸味はストロベリーやザクロを想わせ“艶っぽい”!

ジュリア・バートラム デルナウアー シュペートブルグンダー 2016
Dernauer Spätburgunder /Weingut Julia Bertram

香りは鮮明かつ華やかで、ラズベリーやチェリー、熟したプラムにラベンダー、バラ、花の蜜、紅茶、スパイスのヒント。フルーティーさに加えて奥行を感じるエレガントな香りで、果実香を尊重する控えめな樽香、仄かな杉や白檀を想わせる。口に含むとしなやかで、ジューシー。この若々しさが今飲んで素直に美味い。口中に染み渡る心地よい酸味はストロベリーやザクロを想わせ“艶っぽい”。非常に繊細で、驚くほどに調和がとれており質感はシルクのようになめらか。表情は明るく親しみやすい味わいの中にフィネスが感じられる。

合わせるお料理
スモークサーモン、ローストチキン、ジビエ、マグロの赤ワイン煮、キノコのリゾットなど。

産地: ドイツ アール
品種: シュペートブルグンダー100%
タイプ: 赤ワイン ミディアムボディ

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