ホーム>インフォメーション>ピックアップ情報>テロワールをできる限り自然に。「ドメーヌ・フランツ・シャニョロー」
ピックアップ情報

テロワールをできる限り自然に。「ドメーヌ・フランツ・シャニョロー」

202021623252.jpg

テロワールをできる限り自然に。「ドメーヌ・フランツ・シャニョロー」

ブルゴーニュ地方マコネ地区に位置する「ドメーヌ・フランツ・シャニョロー」はフランツ・シャニョロー氏とカロリーヌ・ゴン氏の二人が立ち上げた新生ドメーヌです。二人は共に情熱を注ぐ醸造家で、テロワールや様々な気候を忠実に表現した個性的なワインを生産することを理念に掲げ、ブドウの樹、土壌、周囲の環境のバランスを考えビオロジック農法を実践しています。醸造過程においてもできるだけ介入せず、生み出されるワインは心地よい緊張感を伴った豊かなミネラル感が特徴です。

本日はマコン・ヴィラージュをご紹介します。

ドメーヌ・フランツ・シャノロー マコン・ヴィラージュ クロ・サン・パンクラ 2017
Mâcon Villages Clos Saint Pancras /Domaine Frantz Chagnoleau

香りは新鮮でシトラスやリンゴ、桃、オレンジの花、アカシア、ハーブ、火打石、石灰的なミネラルのヒント。そして仄かな樽のニュアンスに、杏仁やバターの香りが続く。口に含むとスムーズ、心地よい緊張感。ミネラルを軸に果実味がたっぷりとありキメ細かな酸とのバランスが秀でている。エキゾチックな風味に軽く焼いたオークの要素がアクセント。味わいが充実し浮かび上がるような余韻を持ち若々しさとドライ感、魅力的な純度を誇る。

合わせるお料理
魚介・甲殻類料理、ホワイトソースの鶏肉料理、キノコ料理、生ハムサラダ、ヤギのチーズなど。

産地: フランス ブルゴーニュ地方 マコネ地区
品種: シャルドネ100%
タイプ: 白ワイン 辛口

商品ページはワイン名をClick

トラックバック(0)

トラックバックURL: https://www.wine-veraison.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/831