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ダックホーンがつくるセカンドライン「デコイ Decoy」

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ダックホーンがつくるセカンドライン「デコイ Decoy」

ナパ・メルロを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリティのバランスを考えてスタートさせたブランド、それが「デコイ」です。カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選し(現在はソノマがメイン)、安定した品質には定評があります。本日は赤ワインを2種、メルロとピノ・ノワールをご紹介します。

デコイ メルロ ソノマ・カウンティ 2017
Merlot Sonoma County /Decoy

香りは、グラスに注いですぐは少し閉じた印象でしたが次第に開花。プラム、ブラックチェリーにブルーベリー、ドライハーブ、石、上品なオークのヒント。仄かなスモークとバニラやココア、ダークチョコ、お香などと芳ばしい。味わいは生き生きとしておりなめらか。濃縮感に加えて新鮮味があり層状の果実感に満ち溢れビロードのようなタンニンとの融合。丸くしっとりとした質感がありジューシーで、口当たりが良い。成熟感があり適度な酸とのバランス。繊細かつ優美で、引き締まった酸とのバランスがよくエレガントな余韻へと誘ってくれる。

合わせるお料理
牛フィレや仔羊のグリル、ハンバーグ、鶏の照り焼き、タコス、シャルキュトリーなど。

品種: メルロ96%、カベルネ・ソーヴィニヨン4%

 

デコイ ピノ・ノワール カリフォルニア 2018
Pinot Noir California /Decoy

香りは摘みたてのストロベリーやブルーベリー、レッドチェリーなど魅力的なアロマが広がりバラの花弁、トマト、ローズマリー、ミントのヒント。そして紅茶、金属的なミネラルのニュアンス。樽香はやさしく洗練された趣がある。口に含むとなめらかでしなやかなタンニンと絡み合う豊かな風味。鮮明で、豪華。ミネラルを含みアルコールのボリュームが感じられくっきりとした輪郭にも丸みを帯びる。余韻は長くスムーズで、明朗かつエレガントなスタイルに仕上がっている。

合わせるお料理
仔羊のローストや香草焼き、鴨肉のコンフィ、治部煮、ソース 野菜炒め、マグロのカルパッチョ、寿司など。

品種: ピノ・ノワール100%

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