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ナパ・メルロを世に知らしめた立役者「ダックホーン・ヴィンヤーズ」

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ナパ・メルロを世に知らしめた立役者「ダックホーン・ヴィンヤーズ」

ダックホーン・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレー・セントヘレナの北に、ダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されました。今でこそ『ナパのメルロと言えばダックホーン』と言われるようになりましたが、北米で最高のナパ・ヴァレーワインの生産者として、その地位を確立するために40年もの歳月を費やしてきました。当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルロを、主体にしたワインで見事に成功を収め、メルロは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高く評価されています。

本日はナパ・メルロ、2016年ヴェインテージをご紹介します。

ダックホーン・ヴィンヤーズ メルロ ナパ・ヴァレー 2016
Merlot Napa Valley /Duckhorn Vineyards

ラズベリーやブルーベリー、プラム、ブラックチェリーの香りに、杉、バニラ、ココア、ダークチョコ、お香、クローブのヒント。そしてパイ皮やほのかなトフィーの香り。ミネラルや大地のニアュンスも感じる。口に含むとスムーズかつジューシー。アルコールのボリュームが豊かで、熟したプラムやブラックチェリー、リコリス、オークの風味が混ざり合う。たっぷりとした旨みと集約感。継ぎ目が無いシルキーなタンニンが溶け込みしっかりとした構造の下、全体に丸く調和がとれている。美しく寛大で、フレッシュ・フルーティーなフィニッシュ。

合わせるお料理
牛肉や仔羊のグリル、鴨肉のロースト、ミートローフ、ハンバーグ、鰻の蒲焼など。

産地: アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
品種: メルロ77%、カベルネソーヴィニヨン22%、マルベック0.5%、プティベルド0.5%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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