果実味がパリッと弾け、ピュアな果汁が溢れ出る「ドメーヌ・ニュダン」　

果実味がパリッと弾け、ピュアな果汁が溢れ出る「ドメーヌ・ニュダン」

ラドワ・セリニーに代々続く造り手、ドメーヌ・ニュダン。ニュダンのワインは何といっても果実味を重視した瑞々しさ。

新ヴィンテージの2018年を試しましたが、ニュダンもまた当たり年の一つと目される2018年の恩恵を受けています。

ジューシーなエキス分に富み・・・、
まずは可憐な香りから楽しんで♬

本日はレジョナルのピノ・ノワールをご紹介します。
樹齢50年以上の古樹！

ドメーヌ・ニュダン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2018
Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes /Domaine Nudant

香りは新鮮な赤い果実と花のアロマが魅力的で、梅やスパイス、紅茶、金属的なミネラルのノートが混ざり合う。可憐で、それでいて上品な趣がある。口に含むとなめらかでピュア。ヴィンテージの若さから少し引き締まった感があるが次第に緩和されていくのがわかる。ジューシーで、パリッと弾けるようなエキス分に富み、酸味は豊かだが主張し過ぎないのが良い。輪郭は丸くしなやかな質感。アフターにかけてバランスがとれ綺麗にまとまっていく。

合わせるお料理
野菜サラダ、鶏肉料理、野菜・ソーセージのポトフ、鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉や仔牛のローストなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ・ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ

商品ページはワイン名をClick