月が変わってリフレッシュ！「ポル ロジェ ピュア エクストラ ブリュット NV」

6月1日。
月が変わってリフレッシュ！
という意味合いでも本日はシャンパーニュを。

「ポル ロジェ ピュア エクストラ ブリュット NV」

ポル ロジェはシャンパーニュの聖地エペルネの地で、５代に渡って家族経営を貫き、世界中で愛されるシャンパーニュ メゾンです。“気品と優美”を哲学とする格調高いシャンパーニュで、スタンダードであっても抜け目がありません。

本日はラ キュヴェ(一番絞り)のみを使用しノン ドザージュ（補糖無し）で造られる“ピュア” エクストラ ブリュットをPick Up!

ポル ロジェ ピュア エクストラ ブリュット NV
Pure Extra brut /Pol Roger

上質なミネラルのニュアンスに、ブリオッシュや焼きリンゴ、白桃、白いバラの花弁のアロマ。そしてイースト、スパイス、柑橘類の皮、仄かな蜂蜜の香りが広がり透明感に溢れる。味わいはフレッシュでしなやか。溌剌とした酸が真っすぐに伸びエアリーで、緻密さを与えている。気品に満ちたドライ感。レモンやグレープフルーツの皮のようなほろ苦さが味わい全体を引き締める。繊細かつ純粋で、スタイリッシュにまとめ上げしっかりとした骨格と構造が備わっている。深みがあり後に柔らかな果実のフレーヴァーが持続する。シャープだが実にエレガントで、飲み心地が良い。

合わせるお料理
前菜、シーフード料理、ロブスター、帆立貝のムニエル、寿司など。

メゾン所在地: シャンパーニュ地方　エペルネ
品種: シャルドネ33%、ピノ ムニエ33%、ピノ ノワール33%
タイプ: スパークリング　白　辛口

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