若いうちから楽しめる、スタイリッシュ ムルソー「パトリック ジャヴィリエ」

若いうちから楽しめる、スタイリッシュ ムルソー「パトリック ジャヴィリエ」

ムルソーで何代も続く栽培農家の家系、パトリック ジャヴィリエは、1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大させてきました。ムルソーをはじめピュリニー モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン シャルルマーニュを入手し、さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン ヴェルジュレスやアロース コルトン等も手掛けています。

看板ワインはもちろんムルソー。いくつかキュヴェがありますが、本日は「ムルソー レ クルーゾ」をご紹介します。

「レ クルーゾ」はムルソーの丘の上にある村名畑クルーと、1級畑ポリュゾの下に位置する村名畑クロトをアッサンブラージュしたものです。生き生きとしたフレッシュさを保ち、長期の熟成にも耐え得るワインです。

パトリック ジャヴィリエ　ムルソー レ クルーゾ 2014
Meursault Les Clousots /Patrick Javillier

香りは洋梨や熟したリンゴ、柑橘類のアロマに、サンザシやヘーゼルナッツ、石、ミネラルのヒント。溶かしバターなど独特の酸化熟成香が立ち上り、繊細にしてパワフルな印象。ほんのり蜂蜜のニュアンスも感じる。口に含むとフレッシュかつなめらか。スムーズな飲み心地で、骨格のしっかりした味わいながら柔らかくしなやかなテクスチャー。果実味は未だ鮮やかでゆったりと広がり、キメ細かなミネラルとクリーンな酸味が調和したエレガントなスタイル。深みがあり優雅で、ボリューム感のある余韻が特長。

合わせるお料理
川魚料理、網焼きのオマールや伊勢海老、鮑、アナゴの鮨、天ぷら、ホワイトソースを使った肉料理など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　ムルソー
品種: シャルドネ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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