良質なブドウが収穫できた年につくられるヴィンテージ シャンパーニュ「ポル ロジェ」

良質なブドウが収穫できた年につくられるヴィンテージ シャンパーニュ「ポル ロジェ」

ポル ロジェ　ヴィンテージ 2012

厳選されたブドウのみでつくられるヴィンテージ シャンパーニュ。ポル ロジェでは市場に出る前に地下セラーで7 - 8年間熟成されます。

地下に広がるセラーはエペルネで最も深く、最新部でなんと35m。
そこでゆっくりと熟成させることにより極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれるのです。

2008VT、2009VTと、続く年もありますが、今回は3年ぶりにリリースされた2012VTをご紹介します。

ポル ロジェ　ヴィンテージ 2012
Vintage /Pol Roger

香りは焼きリンゴ、白桃、アプリコット、柑橘類などフルーツのアロマが豊かで、洗練されており白い花や僅かにミント、チョークのニュアンスが混ざり合う。そしてブリオッシュやペストリー、アーモンドのような香ばしい香りがアクセント。口に含むと繊細かつクリーミーで、ふくよかなボディ感。たっぷりとした果実味があり熟したリンゴや洋梨を想わせる。粘性とともに構造の丸みが感じられ、2012VTはドザージュが7g/lと、中盤から柑橘類の爽やかな甘さ、バランスのとれた心地よい酸味が余韻を引き伸ばす。清楚で気品が漂うヴィンテージ。

合わせるお料理
グラタン、チーズを使った料理、鶏肉・茸料理、天ぷらなど。

メゾン所在地: シャンパーニュ地方　エペルネ
品種: ピノ ノワール60%、シャルドネ40%
タイプ: スパークリング　白　辛口

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