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力強さと優さの融合「グラン マエストロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア」

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力強さと優さの融合「グラン マエストロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア」

通常よりも1ヶ月近く収穫を遅らせ、糖度と凝縮感を高めたブドウを使用したグラン マエストロのワイン。ブドウはプリミティーヴォ100%。イタリア プーリアを代表するブドウ品種で、どのブドウよりもいち早く熟すことから“最初の(ブドウ)”を意味する、『プリミティーヴォ』と、その名が付けられたと言われています。

ワインは品種特有の果実味に溢れ南イタリアらしい濃厚なタイプですが、綺麗な酸を感じるスムーズな飲み口です。ワイン単体でも気軽に楽しめますし、お料理と合わせるなら牛ヒレのステーキ ベリーソース、仔羊のグリル、ハンバーグ、ジビエ、トマトソース料理などがおすすめです。

グラン マエストロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 2017
Gran Maestro Primitivo di Manduria

カシスリキュール、熟したブラックベリー、プラムジャムなど凝縮感漂うアロマに、木樽由来のバニラやココア、コーヒーの香りが混ざり合う。さらにトーストのような香ばしさに、ブラックペッパーやタバコなどスパイシーな香りも感じる。味わいはリッチかつなめらか。果実味に溢れた南イタリアらしい濃厚なタイプだが、綺麗な酸を感じるスムーズな飲み口。仄かな甘さが心地よく溶け込んだタンニン、程よいコクとボリューム感が楽しめる。力強さと優さの融合。フルボディにも緻密な印象を覚える。

合わせるお料理
牛ヒレのステーキ ベリーソース、仔羊のグリル、ハンバーグ、ジビエ、トマトソース料理など。

産地: イタリア プーリア
品種: プリミティーヴォ100%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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