伝統とテロワールを尊重したシャンパーニュ造り「アンリエ バザン」-Vol.2-

伝統とテロワールを尊重したシャンパーニュ造り「アンリエ バザン」–Vol.2–

本日はアンリエ バザンからヴィンテージ シャンパーニュをご紹介します。

アンリエ バザン　ウーゼブ　2012
Eusebe Grand Cru /Henriet-Bazin

こちらの商品は年間生産本数、僅か2400本！
その中から日本市場に特別に分けていただいたのが、なんと120本という希少性。

グラン クリュのヴェルズネとヴェルジーの上質なブドウ、シャルドネ（30％）とピノ ノワール（70％）が使用されています。8年の熟成を経ながら目の覚めるようなフレッシュさと力強さのインパクト。果実味の深いニュアンスが感じられる一本です。

Tasting…

淡いゴールド/ストローイエロー。チェリーやプラム、熟した柑橘類の香り。そしてパン、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、白檀の香りなど、しっかりと成熟度を感じる。さらにアプリコットや仄かな蜜のニュアンス。奥行のある芳香が鼻腔をくすぐる。味わいは鮮明かつリッチ。8年の熟成を経ながら目の覚めるようなフレッシュさと力強さのインパクト。トーストやブリオッシュを思わせる香味が口いっぱいに広がり、味わいにボリュームを与えている。上品で心地よいドライ感、その上でコクと深みを感じ堂々たる存在感を放っている。

合わせるお料理
グラタン、蒸しアワビ、シーフードと茸のアヒージョ、鶏肉やオマールのロースト、天ぷらなど。

所在地: シャンパーニュ地方　ヴィレール マルムリー
品種: ピノ ノワール70%、シャルドネ30%
タイプ: スパークリング　白　辛口

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