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全体的に丸く、ふわっと広がる上品な香味が印象深い。「カモミ カベルネ S ナパ」

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全体的に丸く、ふわっと広がる上品な香味が印象深い。「カモミ カベルネ ソーヴィニヨン」

イタリア人の3人の共同経営者が、カリフォルニア ナパ ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため立ち上げたワイナリー「カモミ」。彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワインであり、そこには余計な飾りや難しい説明は必要としていません。大切な家族や友人とともに、誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが3 人の目指すスタイルです。

本日のワインは、全体的に丸みを帯びていて、ふわっと広がる上品な香味が印象深い「カモミ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレーをご紹介します。 

カモミ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2018
Ca’Momi Cabernet Sauvignon Napa Valley /Ca’Momi winery

香りは完熟したベリーフルーツやカシスリキュールなど凝縮したアロマがただよい、バニラやホワイトチョコ、キャラメル、焼きたてのトーストのような香りが混ざり合う。そしてブラックペッパーや皮革、温かな大地の香り。味わいは厚みがありしなやか。ビロードのようにキメ細かなタンニンと穏やかな酸味。リッチで、しかも粘性が感じられ美しくバランスがとれている。フルボディだが重すぎず全体的に丸みを帯び、ふわっと広がる上品な香味が印象深い。明朗なスタイルで抜群の飲み心地。

合わせるお料理
ローストビーフ、スペアリブ、牛肉とポルチーニのリゾット、野菜のグリルなど。

産地: アメリカ カリフォルニア ナパ ヴァレー
品種: カベルネ ソーヴィニヨン100%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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