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代々女性によって受け継がれてきた銘ドメーヌ「ドメーヌ ド ラ プレット」

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代々女性によって受け継がれてきた銘ドメーヌ「ドメーヌ ド ラ プレット」

ドメーヌ ド ラ プレット / ドメーヌ デュ クロ デ プレット

プレットはブルゴーニュ地方のコルゴロアン村に位置する生産者です。その歴史は大変古く18世紀まで遡ることが出来、6代に渡り女性当主が引き継いできました。現在はエレーヌ ミショー氏が運営を行っており、ヴィニマティック社製ステンレスタンク(回転式発酵タンク)の導入など近代醸造と伝統的なノウハウとを組み合わせ、テロワールを最大限表現することをポリシーにワイン造りを行っています。

本日は、ワンランク上のレジョナル、コート ドール(葡萄はヴォーヌ ロマネ村内の村名格外の畑)と、ドメーヌ名の由来にもなっているニュイの一級「レ プレット」をご紹介します。人気のヴィンテージ2019 と 2012が入荷しました。

ブルゴーニュ コート ドール ルージュ ラ コルヴェ オ プレートル 2019
Bourgogne Côte d’Or Rouge LA CORVEE AU PRÊTRE /Domaine Du Clos des Poulettes

誘惑するかのごとく艶やかかつ華やかなアロマが魅了する。新鮮な赤い果実に熟したプラムの香り。そしてスパイスと、ほんのり甘い花の蜜の香り。口に含むと豊かで、絶妙なストラクチャーと心地よいタンニンが感じられ果実味をやさしく包み込む。味わいもまた新鮮で、かつエレガントなまとまりを見せ、適度な酸がピュアな印象を醸し出す。一杯目よりは二杯目と、杯を重ねる度にやわらかさが増していく。ポテンシャルを感じる一本。ミディアムボディで確かな品質・出所の良さを感じる。

合わせるお料理
牛フィレ肉のソテー、鴨肉のロースト、鴨の治部煮、野菜とソーセージのポトフなど。

 

ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ デ プレット 2012
Nuits-Saint-Georges Premier Cru CLOS DES POULETTES /Domaine Du Clos des Poulettes

香りはチェリーやプラム、バラのドライフラワー、ハーブ、シナモンのヒント。そして皮革やモカ、上品な樽のニュアンスが複雑に混ざり合う。口に含むとしっとりとしていてしなやか。引き締まった果実味はニュイらしく、さもエレガントで、力強さに秘めたフィネスを感じる。硬質なミネラルを含む立体的構造を持ち、調和のとれた上品な酸が味わいを支えている。熟したプラムやドライフルーツを想わせ中盤からスパイスの風味。味わい深き逸品で、一級ながら未だ抑えられた価格も魅力的。

合わせるお料理
牛フィレ・ラム・鴨肉のロースト、エポワスなど。

産地: フランス ブルゴーニュ地方 コート ド ニュイ
品種: ピノ ノワール100%

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