マテッラ ワインよりnew comer！「カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉」

マテッラ　ワインよりnew comer！

マテッラ　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉

マテッラ ワインを手掛けるキュナット ファミリー ヴィンヤーズから特別なワインが届きました。その名も「マテッラ　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉」です。このワインはオーナー奥様、美紀さんのご先祖にあたる土倉庄三郎氏へのオマージュ ワインです。

故 土倉庄三郎氏は、吉野杉の開発に注力した人物。自由民権運動のパトロンとなり、新島襄を応援して同志社大学の設立にも尽力されたそうです（なので同志社出身の方に話をすると驚かれるそうです）。ラベルには吉野杉がモチーフとして描かれています。

ブドウは、ナパ ヴァレー産のカベルネ ソーヴィニヨンとメルロ、マルベックとのブレンドで、熟成はフレンチオーク18ヶ月です。凝縮感のある重厚な味わいながらも繊細で、優しさやエレガントさを感じます。2018年ヴィンテージの土倉は、さまざまな料理と一緒に楽しむことができるほど親しみやすいワインです。限定、少量入荷になります。この機会にぜひお試しください。

マテッラ　カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー　土倉　2018
Cabernet Sauvignon Napa Valley " Dogura " /Cunat Family Vineyards

クランベリーやラズベリーなどの赤系果実の香りにイチジク、ラベンダー、爽やかなミントの香り。そして上品な樽のニュアンスにバニラやチョコ、モカなどを想わせる。口に含むと非常に柔らかく豊富な果実感で満たされる。ナパ カベルネらしい凝縮感のある重厚な味わいながらも繊細で、優しさやエレガントさを感じる。舌触りはビロードのようで上質なタンニンが存在し、活き活きとした酸味が調和。抽出はやや控えめだろうか。しっかりとした味わいの中に、親しみやすさと気品を兼ね備え長い余韻も印象的。

合わせるお料理
牛やラム肉のロースト、すき焼き、野菜の天ぷらなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: カベルネ ソーヴィニヨン82%、メルロ16%、マルベック2%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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