CH コス デストゥルネルのつくるAOCメドック 「グレ バイ コス デストゥルネル」

CH コス デストゥルネルのつくるAOCメドック「グレ バイ コス デストゥルネル」

革新を続けたブリュノ プラッツから、その息子ジャン ギョーム プラッツへと引き継がれ、変わらず躍進を続けているメドック格付け第2級 シャトー コス デストゥルネル。新たな試みとして目を向けたのが、伝統あるこのボルドーの地で“ニュー ワールド スタイルのワインを造り出す”というものでした。ニュー ワールドの中でも著しい発展を見せる南アフリカの若手醸造家トレザンバンセキューとタッグを組み、ボルドーの北部メドックにある「グレ」という港の近くにある畑を購入し、近代的な設備を備えた醸造所を新設しました。

2003年が初ヴィンテージとなる「グレ」の誕生は業界に大きな激震を走らせました。夏場の猛暑もあり凝縮度が増したワインは『ニュー ワールド ワインより繊細。ボルドー ワインよりパンチがある』と、これまでのボルドーには無い新しいスタイルのワインを生むことに成功。ボトルも新スタイルのワインに相応しいデザインが起用され、伝統的なボルドー型のボトルではなく、スタイリッシュで個性的なものが採用されました。

本日は、2017年ヴィンテージのご紹介です。

グレ バイ コス デストゥルネル　2017
Goulée by Cos d’Estournel

プラムやチェリー、ブラックベリーなどの果実のアロマと、特徴的ともいえるチョコレートやモカ、タバコなどの深く香ばしい香り。他にスパイスやミント、リコリスの香りに、トリュフのニュアンスも感じる。アタックはソフトでなめらか。丸みのあるタンニンと調和のとれた上質な酸味。非常に柔らかく、そして優雅に、鮮やかな果実味が口内に染み渡る。味わいはフレッシュな果実と、香りに見えるスモーキーなチョコレートやモカ、これが絶妙のマリアージュ！初日よりは二日目、より円やかさと質感が増していき、エキゾチックで長く続く余韻が印象的。

合わせるお料理
赤身.肉料理、ビーフシチュー、すき焼きなど。

産地: フランス　ボルドー地方
品種: メルロ72%、カベルネ ソーヴィニヨン24%、カベルネ フラン4%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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