銘醸地ヤラ ヴァレーの新星!「ソウマ」
本日は、オーストラリア ヤラ ヴァレーの銘醸地区でプレミアムワインを生みだすソウマからヴィオニエとピノノワールのご紹介です。
初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリー、ソウマ。冷涼なヤラ ヴァレーの中でもグリエール地区と呼ばれる銘醸地でブドウを栽培し、周囲にはヤラ ヴァレーで最も有名な「コールド ストリーム ヒルズ社」や「ヤラ イエリング社」が軒を連ねる、ヤラ ヴァレーの中でも優良な栽培地区です。畑では可能な限り殺虫剤や除草剤の使用を減らし、自然の力をいかした栽培を行っています。
先ずはヴィオニエ。この2018年ヴィンテージが英国デキャンター誌で、ローヌのヴィオニエを超えるTOP20に選出されました!
ソウマ ヴィオニエ ヤラ ヴァレー 2018
Viognier Yarra Valley /Soumah
香りはアプリコット、白桃、洋梨、オレンジピール、スイカズラ、ムスク。そしてスモーク、少しフリンティな香りが漂いトーストしたアーモンドの香りや、背景に力強いミネラルのニュアンスを感じる。味わいは豊かで適度にドライ。搾りたて果汁のような純粋さを醸し出し収穫から3年を経ても尚新鮮味に溢れている。エキゾチックで、イーストやスパイシーなオークの要素が混ざり合う。クリーンで引き締まった酸が味わいのバランスを保っている。
合わせるお料理
白身魚のソテー サルサヴェルデ、牡蠣、生春巻き、寿司、鶏の唐揚げなど。
続いてオールラウンドなピノ ノワール。果実の風味が豊かで親しみやすいスタイルです。
ソウマ ピノ ノワール ディ ソウマ ヤラ ヴァレー 2019
Pinot Noir d'Soumah Yarra Valley /Soumah
ラズベリーやプラム、チェリーの香りが豊かに広がり爽やかなミントの香りがアクセント。樽香は控えめで仄かにスパイスのニュアンス。そして茸や下草、土っぽい香りが重なり合う。味わいはフレッシュでたっぷりとした果実感。非常に生き生きとしておりジューシーで、軽やかな口当たりにも濃密(!)。溢れんばかりに果実味が口内を満たし、シンプルにその美味しさが伝わってくる。バランスのとれた酸味、繊細で柔らかな酒質を持ち、若々しくフルーティーな果実のフレーヴァーが魅了する。
合わせるお料理
地中海料理、鶏・豚肉料理、中華、焼き野菜など。
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