カルトワイン "ヴェリテ"の弟分「アナコタ」カベルネ ソーヴィニヨン100％

カルトワイン “ヴェリテ”の弟分「アナコタ」カベルネ ソーヴィニヨン100％

巨匠ピエール セイヤン氏が手掛けるもう一つのソノマ ナイツ ヴァレー産カベルネ！

アナコタはソノマ産アイコンワインの一つとして知られる“ヴェリテ”の最高醸造責任者ピエール セイヤン氏が、更なるソノマ カウンティの可能性を体現化させた話題のブランドです。

彼の代名詞ともいえるヴェリテは初ヴィンテージから注目を集め、ワイン アドヴォケイトでは100点を幾度と獲得。今日では、ソノマワインにとって最も重要な醸造家としてその名は広く知られています。ソノマの類まれなるテロワールに魅せられた氏が、中でも特別と語るナイツ ヴァレー、セント ヘレナ山に位置する単一畑から、カベルネ100％のワインを生み出しました。

セント ヘレナ山の下方、標高228.6ｍに位置する畑ヘレナ ダコタは、比較的冷涼な地区ですが極端な熱波や寒気の影響もなく、安定したミクロクライメートを持ちます。土壌は赤茶色した礫を含むシルトローム質土壌と火山岩から成り、ワインは力強くもしなやかさをあわせもち官能的でエレガントな質感が特徴です。

アナコタ　ヘレナ ダコタ ヴィンヤード　カベルネ ソーヴィニヨン　2012
Helena Dakota Vineyard Cabernet Sauvignon /Anakota

香りは力強く濃縮感がただよい、熟したブラックベリーやプルーン、カシスリキュール、スミレの花を想わせる。そしてビターチョコレート、カカオパウダー、バニラなどの樽香、杉、クローブやナツメグなどのスパイスの香り、レザー、湿った土や石のニュアンス。味わいはなめらかで濃厚。品種特有の力強さはもちろんだがしなやかさをあわせもち、高いアルコール分にも負けない洗練されたミネラルが味わいの核となる。過度な甘さを抑え、活き活きとしており、熟したタンニンが層状の深みとコクをもたらしている。官能的かつ並外れた凝縮味があり余韻の長さも突出している。

合わせるお料理
赤身肉のロースト、スペアリブ、ラムチョップのバルサミコソース、すき焼きなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ソノマ カウンティ
品種: カベルネ ソーヴィニヨン100%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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