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2021年度 ベルンハルト フーバー バリッククラブ 白

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2019年は? 『2019年は絵に描いたような優良ヴィンテージだ!』 (ユリアン フーバー)

2019年はまさに絵に描いたような優等生ヴィンテージになりました。夏には乾燥しつつも適量な雨に恵まれ、豊富な日照量によりぶどうは完全に熟しました。秋には寒暖差がしっかりと生まれ、厚みがありつつもエレガントな酸を持ち合わせた完璧な仕上がりとなっています。

昨年同様、夜間に収穫を行い、発酵温度を低く抑え、きめの細やかな仕上がりに。さらに樽での熟成の期間を十分に取り、しなやかな中にも力強さを感じる、当主ユリアン氏が求める味わいになりました。

毎年深みを増すフーバー バリッククラブ ヴァイサーブルグンダー、今回も見逃せない美味しさです。

“2021年度 フーバー バリッククラブ 白 辛口” のワイン

ベルンハルト フーバー マルターディンガー ビーネンベルク ヴァイサーブルグンダー トロッケン H 2019
Malterdinger Bienenberg Weißer Burgunder "H" Trocken /Bernhard Huber

香りはライムや蜜柑などのシトラスのアロマに白桃、グァバなどのトロピカルフルーツのアロマ。そしてアカシア、ジンジャー、スパイシーな樽のニュアンス。火打石のようなスモーキーな香りもあらわれる。味わいはフレッシュで、豊かな果実味を感じるなめらかなテクスチャー。ふくよかなボディをキレのよい酸がバランスよく引き締める。力強さに加えて繊細さを合わせ持ち、バックボーンにはミネラル、直線的でブレのない芯の強さが特徴。樽感が効いており味わいに奥行を深み・奥行がある。

合わせるお料理
淡泊な魚介料理、鶏や豚肉のソテー、和食全般、エスニック料理など。

産地: ドイツ バーデン
品種: ヴァイサーブルグンダー(ピノ ブラン)100%
タイプ: 白ワイン 辛口

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